Sugerencias Postre: Higos en Almíbar con Queso de Nuez
Postre Higo en Almibar con queso de Nuez
Postre sencillísimo de hacer una delicia realmente, sabores contrastados, si al comensal le gusta más el dulce, no tiene más que cortar el queso más fino o servirse más almíbar; si le gusta menos dulce cortar más grueso el queso y trocear más pequeño el higo.
Ingredientes:
* 2 trozos pequeños de queso soborizado con nuez
* 250 gramos de higos en almíbar
Mucho cuidado al cortar el queso las raciones sean iguales
Utensilios
* UN CUCHILLO AFILADO SIN SIERRA
* UNA TABLA PARA CORTAR
* LAVARSE LAS MANOS PARA MANEJAR LOS HIGOS.
Elaboración de Queso con higos:
* Se toma trozo de queso se coloca encima de una tabla con un cuchillo sin sierra y se sacan 8 redondeles de queso que se colocan en platos de postre de 4 en cuatro; es lo ideal; más es demasiado pesado menos es escaso
* Se coloca encima de cada loncha de queso medio higo del bierzo en almíbar y una cucharadita de café de almíbar. Ya esta delicioso
Este plato se debe hacer máximo media hora antes de ser consumido pues el almíbar penetraría mucho en el queso y este quedaría anulado. Ideal para su maridaje el final de la copa de vino tinto que se ha usado en la comida se tomaría el trozo de queso y traguito del vino escogido acentuara su sabor.
